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第 61 章（第1页）

接下来的一段时间里都不用再购入了，自己在羊圈旁又弄了个鸡圈，养了十来只母鸡和一窝小鸡，每天的羊奶和鸡蛋就够用了，毕竟主菜都不太用得到这些材料，剩下的新鲜菜就只能每天去买，这样的话，孙老汉每天的工作量就很大，要是能再招一个壮汉做些体力活就好了！

想了半天无果只好回屋。

屋里的桌子上放了几张纸，写的正是食肆短期的规划。

最上面的一张纸记的是利润。朝食的生意稳定得很，一个月下来能挣到三十两银子，每个月人工费还要去掉三四两，收入很可观，普通人家一年花得多了也才用十两银子。

等到暮食生意一起开始做，利润应该就能大上不少。

再下面一张纸记的是暮食的菜谱，自己一时也想不到有什么好吃的又适合市场的，只大概列举了那么几个。

鱼类的有剁椒鱼头，清蒸鱼，酸菜鱼，烤鱼，做起来不算特别复杂；

ròu类的有红烧ròu，糖醋排骨，椒盐排骨，以及配些新鲜菜炒，品种还挺多的；

鸡ròu类的有红烧鸡块，宫保鸡丁，油炸鸡腿，还能用母鸡炖汤；

……

叶宁将各种菜类都列举了出来，这才发现能做的吃食真的很多，自己原本还担心会没有什么像样的吃食来吸引人。

事情都安排好之后，叶宁想起了之前福来酒楼的一系列不友好操作，决定自己今天的晚饭就去福来酒楼用，既然在西宁开了这么久始终有自己的忠实顾客，想来应该有独特之处，自己过去看看也能取个经。

跟李婶子打了个招呼晚上不在食肆用饭后，叶宁拿上荷包就去了福来酒楼。

酒楼很气派，一共三层楼，朝食都在一楼，二楼是普通食客用饭，三楼都是一些达官贵人用的包间，装潢也是走的奢华路线，镂空的雕花窗富丽堂皇，淡淡的檀木香掩盖住了烟火味，来来往往的客人络绎不绝。

叶宁来到二楼随意找了个窗户旁坐下，小二恭敬地倒上茶水，问叶宁要吃些什么。

叶宁瞧着小二才发觉这里是没有菜单的，一时不知道点些什么，正尴尬的时候，小二适时开口：“客官要不然来点招牌菜？桂花鱼翅这个时节吃正好，再来个清炖肥鸭可是极为滋养的。”

“好，那就先上这两个吧。”叶宁突然觉得自己技艺不精了，这些菜在后世都是宫廷菜肴，听起来就很金贵，自己的厨艺虽然不错，但远远不到这个地步，感慨了几句又往旁边几桌看了几眼。

菜品一眼瞧上去都不错，几个人也都吃得很尽兴，不知道真实的口味如何。

再从窗户向外看去，正好能看到外面的一片湖泊，月光照在微波粼粼的湖面，水面上又映托着斑驳的树影，天空里，半月斜挂，星光闪烁，难得的美景。

欣赏了一会儿，小二就菜端上来了，这速度真的是令人惊叹。

桂花鱼翅，色泽金黄，一眼看上去像极了桂花，品相非常不错；清炖肥鸭汤汁醇厚，色泽清亮，给人一种肥而不腻的感觉。

叶宁迫不及待尝了两口，滋味没有品相看上去那么吸引人，不过作为酒楼的招牌菜，还是有很多可取之处，桂花鱼翅主要用的是鱼肚ròu和鸡蛋，而不是鱼翅和腊ròu，不过吃起来鲜咸醇香，松软可口；清炖肥鸭用的是小嫩鸭，ròu质酥烂，肥鲜浓郁，最出彩的是汤汁的口感，浓郁却不肥腻。

满足地吃完了两盘菜，叶宁也没敢再多上菜，这菜一看价格就高，叫来小二结账，一问才知道竟然要三两银子！！！

叶宁睁大了眼睛完全不敢相信，这是吃菜？是吃银子吧？？？酒楼的消费都这么高的吗？自己舍不得买的簪子两支才二两，这两盘菜竟然要三两，愤愤不平地给了银子，又多吃了几口菜，剩下一点都是浪费银子！

又拿了一钱给小二，问了问别的一些吃食，发现大多都是普通的炒菜或是炖菜，只是用了一些上京菜品的名字，可能是因为没有辣椒和花椒的缘故，没有太刺激性的菜品，所以都是醇香滋补的口感为上佳。

这不就给自己的食肆留下了竞争空间吗？那辣椒和花椒在一起，能做出来的菜肴可多了去了，价格再稍微低些，走家常菜的路线，估计能有不少食客。

打听好消息，叶宁准备起身走人，进见三楼下来了几个熟人，竟然是杨慎和突厥的二人。

看着三人大摇大摆地从楼上下去，叶宁心里全是震惊，突厥人现在都这么明目张胆了吗？杨家这是有恃无恐？？？

自己跟他们也真是冤家路窄！上次的刺杀还历历在目，叶宁没敢上前，只默默看向窗外，心里祈祷