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八晚饭（第2页）

现在确是明白了，他们不脱壳不脱壳就直接吃，那哪能不糙嘴呢？哪能好吃呢？

“这个大米就是你们吃过的那个大米了，只是你们吃之前应该先把外面的壳脱了，然后或蒸或煮都是可以的。”

“脱米壳的话，你们可以一看这个机器，你们照着这个样子找店家定做就可以了，可以大一点，也可以小一点，按照你们自己的习惯来！”叶琪从一边拿出一个脱壳机，也就只有一个微波炉的大小。叶琪觉得大了占位置，这么大的刚好合适，有时间就多脱一点，没有时间就脱当时需要的就可以了，而且别看它小，但是脱壳速度可一点都不慢。

“你们像这样把大米放里面脱出来就可以了。”叶琪给他们示范了一遍就放到一边去了。

【学习使我快了：啊，学到了，等会我就去定做一个，按照主播的做法蒸米饭吃】

……

“那么我们接下来就要开始做梅菜扣肉了。”

“我们首先要准备好一块五花肉，之后把清洗干净冷水下锅，加入八角，香叶，干辣椒，料酒，姜片。”叶琪一边解说一边示范。

“上面的步骤做好之后，把火调到大火烧开。注意这里只用到烧开就可以了，之后转中火炖煮30分钟。”叶琪每一步都耐心细致的解释。

“时间一定要充足，那我们在等的时候，可以调一个酱汁。”

“酱汁可以根据自己的喜好来调，但是也要注意不要太过夸张，要不然就变味了。”

“我这里调的是加入红腐乳块和腐乳汁，生抽，老抽，白糖，啤酒，这些调料在网上都是可以买到的。大家开始的时候可以按照我这个调，以后如果掌握了自己的度，就按你们自己的来调，把这些搅拌均匀放在一边，等会要用。”

“那个五花肉还要在煮一会，现在时间还不到，我们现在可以把另外一道菜的材料准备好，这道菜叫鱼香肉丝。”

【路不路过：鱼香肉丝？鱼做的吗？那我可不吃，鱼腥味好大的。】

“鱼香肉丝只是名字这么叫，但是他并不是用鱼做的，大家看着我做就知道了。”

只见叶琪拿出的材料中有杏鲍菇、黑木耳、青椒、红辣椒、生姜、葱、盐、生抽、豆瓣酱、辣椒酱、蘑菇精、陈醋、番茄酱、干淀粉、水淀粉、和白糖。

大家还想着叶琪可能说的假话，直到最后都没有看到叶琪拿出鱼才发现叶琪说的是真的。

“我们准备好这些材料之后，要做的就是把葱切葱花，姜切末，还有其它材料全部切丝备用。”

叶琪的刀工很好，每样材料切的也不多，几乎是话落的时候，菜也切好了。

【爱爱金桔：感觉是视觉盛宴唉，好酷啊！不知道是谁给我的自信，我觉得我也可以。】

【l：楼上做梦呢？你怎么可能会？这个没有练过是不会切这么好的。】

【发现美食：我的脑袋告诉我我会了，但是我的手确认了我不会。】

【顾妈妈：这不是一般人能学来的。】

【顾妈妈对主播爱的热烈，送给主播一朵大红花。】

……

这条消息一落，其它的接二连三的打赏也开始了。

“好了，谢谢大家的喜欢，大家打赏礼物要量力而行。”叶琪虽然想用这个来赚取第一桶金，但是叶琪也不太鼓励盲目消费。

“现在锅内的水已经锅内烧开，我们放入一些盐和蘑菇精调味，然后放入杏鲍菇丝，大火煮开后调制小火焖煮三分钟。”

三分钟一过，叶琪把杏鲍菇丝捞出来装入碗里浸泡备用。

这是刚好也过了半个小时了，五花肉也煮好了，叶琪把煮好的肉放入大碗中，等稍微的凉一点，不会烫手之后，就把刚才调好的酱汁倒到肉上，用牙签再猪皮上扎一些小洞，用手涂抹料汁按压。

“这里要按三分钟，以此使猪肉更好的入味。”

弄好之后，就可以起锅烧油，油温4成热的时候把猪皮朝下放入，马上盖上盖子，炸至表皮金黄即可控油捞出，使其自然冷却。