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第 7 章（第2页）

外面大树上的成群结队的知了扯着嗓子嚎个没完，他拿出小石臼和小棒槌，开始舂米，好不容易把米捣成粉，他也累的胳膊酸痛，汗如雨下，好在这时辣蓼花上的水已经晾干了。

将米粉倒进一个小陶盆，再将小石臼和棒槌洗净擦干，把辣蓼花放进去，再加点井水，重新开始“捣花”，直到两条手臂快要抬不起来的时候，辣蓼花终于成浆，他平日早上起的早，午睡已成习惯，否则下午便没有精神，今日没能午休，这会又做了一番体力活，使他感到深深的倦意。

他用胳膊蹭去脸上不停滴落的汗珠，吐出一口气，按比例把辣蓼花浆倒进米粉里，反复净手后将辣蓼花浆和米粉拌匀成坨，再捏一点揉搓成蛋黄大小的球状放在竹篮里的茅草上，捏完一数，十五个。

还是少了点，他想。

将制好的东西用茅草盖上，收回他的房间藏好，没有老酒药做引，他只能等这些酒药自然发酵了，幸好天气炎热，想来过几天就能知晓结果。

东西刚放好，江璟揉着眼睛在门口探头：“三郎，你干嘛呢？怎么没睡觉啊？”

江珩疲惫不堪的摆摆手，爬到床上，很快睡了过去。

后面几日里时阴时晴，雨水不断，前几日有人去城里回来，说本州有两个县涝了，也不知道得死多少人，江珩偶然听到江老太祈祷可别淹到本县来。

洪水会不会来谁也无法知晓，日子该如何过还是如何过，这日，江珩晌午从学堂回来，吃饭后便迫不及待地回到房间，将数日前制作的酒药端出来，他屏住呼吸，轻轻掀开上面覆盖的茅草，几个毛茸茸的白色圆球出现在眼前。

成功了！

他险些跳起来，深呼吸几次后，好歹将胸腔狂跳的躁动压了下去，他已经做好多做几次的准备，没想到第一次做就有成功的酒药！他按捺着狂喜，继续将剩下的茅草全部揭开，其中有七个酒药发出了黑色绒毛，这是坏了，想来是他这几日总是翻看造成的，好在剩下的八个都裹着一层白绒绒的菌丝。

他抑制不住疯狂上扬的嘴角，虽然有一半坏了，但毕竟是第一次制作，尚有改进的空间，他小心翼翼地将八个温热的酒药移到另一个干净的竹篮里，待它们冷却后，放到太阳下晒。

他望着阳光下不起眼的小酒药，曲为酒之骨，是酿酒过程中必不可少的，这年头会制酒药的人家都将酒药方子和酿酒方子藏的很紧，若要做酒水生意，这至关重要的酒药不掌握在自己手里怎么能行，好在被他试出了一种，先做酒看看怎么样，后面有空再慢慢实验其他几种。

江璟从东厢卧房出来，哈欠打到一半，梦游似的飘过来，他睡眼惺忪地望着凳子上的竹篮里放着几个圆圆的白色小球，又看看屋里正再写字的江珩。

“三郎，你这是起了还是没睡？”

江珩没睡，极度的兴奋冲淡了睡意，他索性起来练字冷静冷静。

“这是什么东西？”江珩俯身看那几个小圆球。

“好东西，”江珩神秘一笑，拉他进屋，外面太晒，而江家的方子都是土坯房，相对要凉快许多，“我不在家没法看着，这东西你可要帮我看好了，事关咱们家以后能否日日吃肉呢！”

江璟听到前面的几句很是莫名，直到最后一句“日日吃肉”，瞬间精神了，“真的吗？”

“这是我刚做出来的酒药，酿酒用的……”

江珩花了一刻钟把事情清楚地说给江璟听，江璟的神情从一开始的迷茫，到半信半疑，听到最后，目瞪口呆。

屋里静的针落可闻。

半晌，江璟才恍惚道：“真能酿酒？三郎，这法子，你哪里弄来的？”

“古人言：书中自有黄金屋，书中自有颜如玉，我上次旬休进城买纸时从一本书里看到的。”江珩镇定地祭出找就想好的借口，“这酒药明日天好的话再晒一日，晒干后封存好，用时再取。对了，明日晒好了先留半颗做点酒试试！”

他们这里还没见着有烧酒，也不知是蒸馏工艺尚未出现，还是他们这小地方不喝烧酒，烧酒现在做起来有些麻烦，他们这里普遍喝的酒是用大米或者糯米酿造的度数较低的普通浊酒，也叫白酒，品质做好了叫清酒，工序再复杂一些，时日再久一些，便能出黄酒，他准备先从最简单的白酒开始尝试。

第二日傍晚，江珩到家时，看到江璟已经按他说的蒸好半陶盆糯米，放置在他房间里散热，还没有放酒药。

“行啊你，还真给你弄出糯米饭来了。”

江璟得意地挑眉：“那是，我晌午没睡，趁着他们睡觉好不容易弄出来的！”

因现在还未做成，两人昨日商量好先不告诉其他人，否则，若是不成，岂不空欢喜一场？

两人悄悄躲在江珩的房间里，将糯米饭打散，洒下打碎成粉的酒药和水拌匀，然后用木勺将表面压平，再用小棒槌在中间戳个酒窝，然后用一块干净的厚布和绳子将盆口扎紧，最后端到衣柜里藏好。

做完一切，两人对视一眼，清楚看到对方眼里的兴奋和期待。